Acquasale

Preparazione:

Sistemate i pezzetti di pane casereccio raffermo in un piatto largo e capiente, versatevi l'acqua sufficiente per ammorbidirli;

quando lo saranno, aggiungetevi peperoncino (fresco o secco o in polvere), pomodorini a pezzetti (freschi o sotto'olio), sale e olio extravergine d'oliva.