Inaugurazione della campagna olivicola!

Al via la campagna olivicola... E' una tradizione lunga secoli quella della raccolta delle olive!
Il "mestiere della terra" resiste ancora. Una risorsa per chi ama rifarsi alla tradizione, essa è un modo di tutelare un'arte che rischia di scomparire, un gesto attento quanto antico, che rende giustizia a chi ha ancora amore per questo rito...
La raccolta viene eseguita manualmente e per scuotimento con l'ausilio di reti per impedire alle olive di toccare il terreno.
Dopodichè, via libera alle macine del frantoio in movimento e ai fruttati profumi dell'olio extra vergine di oliva novello!
Le olive vengono finalmente trasformate in genuino e gustoso olio di oliva!