Filosofia e valori

LA NOSTRA FILOSOFIA

"Innovare nella tradizione" è la filosofia dell'azienda Cazzetta: questo legame tra vecchio e nuovo assicura che le nuove tecnologie e le tendenze del mercato non soppiantino del tutto le tradizioni, patrimonio importantissimo sia per la cultura che per la certezza della qualità.
Su questi pilastri sono stati "progettati" ed ottenuti olii diversi, ognuno con una propria caratteristica e una filosofia specifica, tutti di elevata qualità.
Il punto di forza della famiglia Cazzetta è la concezione dell'olio di oliva non più come semplice condimento, ma come prodotto con dignità a sè stante, esattamente come avviene per il vino. Qualità aziendale e innovazione produttiva nel solco della tradizione sono mantenute anche per l'estrazione e l'imbottigliamento dell'olio: molitura in giornata, gramolatura a freddo e a basso consumo di acqua, imbottigliamento anche in atmosfera controllata, il tutto con un sistema di tracciabilità certificato a garanzia del consumatore.

I NOSTRI VALORI

"Il frantoio: luogo sacro dove l'olio scandiva il tempo con il suo lento affiorare. I profumi portano alla mente ricordi lontani. Tutto si concentrava nei momenti in cui il nonno era intento ad assaggiare l'olio e noi piccoli assistevamo in silenzio i suoi gesti poetici e ripetitivi mentre i frantoiani attendevano trepidanti un cenno che ripagasse il sacrificio di tante genti. Poi uno sguardo pieno di orgoglio e soddisfazione illuminava il volto del nonno ed una gioia indescrivibile pervadeva le persone presenti. Sensazioni che ancora oggi scorrono nelle nostre vene quando vediamo affiorare il nostro prezioso olio e lo offriamo a coloro che apprezzano il gusto inconfondibile della tradizione" (Raffaele Cazzetta)

Questi i valori della famiglia Cazzetta: tutela dei nostri alberi di olivo e valorizzazione di un olio di alta qualità dalle preziose virtù benefiche e salutistiche.
La qualità dei prodotti è impregnata di storia e tradizioni culturali della nostra terra.


L'olio extra vergine di oliva, principe della Dieta Mediterranea, è l'alimento portatore di valori!