Pane marinato

Preparazione:

In una teglia appena unta d'olio, sistemate fette o pezzetti di pane casereccio raffermo; spalmatelo di ricotta forte e poggiatevi dei filetti di alici salate, fette di pomodoro maturo e di cipolla.

Spolverate abbondante origano. Se vi avanza mozzarella o formaggio filante, aggiungetelo. Infornate a 180° per 15 minuti. Servite caldo.