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Spontaneo

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Frantoio Cazzetta-Spontaneo Frantoio Cazzetta-Spontaneo

È un olio che non ha subito alcun intervento meccanico, né alcun filtraggio, garantendo il massimo della dolcezza, della leggerezza, del profumo e della genuinità : una vera e propria spremuta di olive.


Il suo elevato valore nutrizionale è riconosciuto dai tempi antichi, tanto da essere l’olio che gli stessi frantoiani riservavano per se stessi e per i loro familiari, conservandolo gelosamente.
L’olio Spontaneo viene ricavato per affioramento direttamente dalla molenda (la pasta di olive appena frante) raccolta in recipienti di acciaio e attinto con maestria attraverso l’uso di particolari attrezzi.
È quanto di meglio si possa chiedere ad un olio in termini di ricchezza di sostanze nutrizionali.

Tecnica di produzione: affioramento.
Zona di produzione: prodotto dagli ulivi di Terra d’Otranto
Varietà delle olive: Cellina di Nardò e Ogliarola Salentina
Raccolta: per diretto distacco delle olive appena invaiate dalla pianta
Lavorazione: entro le 6 - 12 ore dalla raccolta, in modo da mantenere integro il patrimonio aromatico delle olive fresche
Sapore: olio dal gusto leggero, ottimamente equilibrato con fragranze intense e persistenti
Colore: giallo con riflessi verdi
Consigliato: per condire pasta, riso, insalate, carni bianche e crostacei

VALORI NUTRIZIONALI
Dati relativi ad un cucchiaio (ml 14)
Valori energetici: 120 kcal
Proteine: 0
Carboidrati: 0
Grassi:
- Acidi < 0,5
- Saturi 2
- Mono insaturi 10
- Poli insaturi 2

FORMATI:
Bottiglia vetro da lt 0,25 ----- 12 pz per cartone
Bottiglia vetro da lt 0,50 ----- 12 pz per cartone
Anforette in terracotta da 0,25 ml e 0,50 ml ----3/4 pz per cartone

Informazioni aggiuntive

  • Zona di produzione: Terra d'Otranto
  • Varietà delle Olive: Cellina di Nardò
  • Tipologia: Extra vergine di oliva

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