AZIENDA

ATTIVITÀ

FILOSOFIA
VALORI
AMBIENTE

L’attività agricola dell’azienda Cazzetta si basa sulla conduzione di 300 ettari di oliveto di proprietà della famiglia che vengono condotti attraverso le più innovative tecniche di coltivazione e raccolta delle olive. L’azienda vanta di una configurazione organizzativa a più livelli, ciascuno con un alto grado di specializzazione e che permette di presidiare l’intera filiera produttiva:

L’Azienda Agricola Cazzetta: focalizzata sulla conduzione diretta degli oliveti di proprietà, nel rispetto delle tradizioni e dell’ambiente. Un considerevole latifondo di terra dalle caratteristiche innovative straordinarie, ideale per lo sviluppo delle cultivar Ogliarola salentina e Cellina di Nardò da cui nasce un olio extra vergine di oliva ricco di antiossidanti naturali.

Il Frantoio Cazzetta: specializzato nella trasformazione delle olive proprie e di terzi. Con certosina pazienza le olive vengono controllate seguendo tutte le fasi della filiera produttiva. La lavorazione avviene nelle 6/12 ore successive alla raccolta da impianti all’avanguardia e tutte le fasi, dalla frangitura alla centrifugazione, si susseguono ininterrottamente, in un ambiente salubre e a temperatura controllata.

L’Azienda Terra d’Otranto s.r.l.: laboratorio specializzato nell’imbottigliamento e nella commercializzazione di olio extra vergine di oliva. Una particolare attenzione è rivolta ai contenitori e al modo di conservare l’olio perché questo non si alteri ma, anzi, mantenga nel tempo l’aroma e le qualità organolettiche. Il confezionamento viene eseguito per piccoli lotti in bottiglie di vetro scuro in modo da garantire al consumatore una cura artigianale del prodotto ed una conservazione ideale.


L’Azienda interviene così in tutte le fasi di produzione e trasformazione delle olive, garantendo tracciabilità di un prodotto MADE IN ITALY.

 

I FRATELLI CAZZETTA

Raffaele Cazzetta

Responsabile commerciale

Roberto Cazzetta

Responsabile produzione

Certificazioni e Premi

Olio Capitale

Olio Capitale

2014 - Attestato di partecipazione - Cazzetta - Terra d'Otranto srl

L'ORO D'ITALIA - Spontaneo

L'ORO D'ITALIA - Spontaneo

2013 - Attestato di qualità "Spontaneo"

ASSAGGIO DELL'OLIO D'OLIVA

ASSAGGIO DELL'OLIO D'OLIVA

2013 - Attestato di idoneità fisiologica all'assaggio dell'olio d'oliva vergine conferito a Cosimo Serra

ASSAGGIO DELL'OLIO D'OLIVA

ASSAGGIO DELL'OLIO D'OLIVA

2013 - Attestato di idoneità fisiologica all'assaggio dell'olio d'oliva vergine conferito a Oronzo Pagliara

ASSAGGIO DELL'OLIO D'OLIVA

ASSAGGIO DELL'OLIO D'OLIVA

2013 - Attestato di idoneità fisiologica all'assaggio dell'olio d'oliva vergine conferito a Patrizia Del Vecchio

ASSAGGIO DELL'OLIO D'OLIVA

ASSAGGIO DELL'OLIO D'OLIVA

2013 - Attestato di idoneità fisiologica all'assaggio dell'olio d'oliva vergine conferito a Roberto Cazzetta

Oro Giallo - Prezioso

Oro Giallo - Prezioso

2010 - Gran Premio dei migliori Extravergine - Categoria fruttato leggero - 3°Classificato - Prezioso

Oro Giallo - Spontaneo

Oro Giallo - Spontaneo

2008 - Gran Premio dei migliori Extravergine - Categoria fruttato leggero - 2°Classificato - Spontaneo

L'ORO D'ITALIA - Quattro macine

L'ORO D'ITALIA - Quattro macine

2010 - Attestato di qualità "Quattro Macine"

Qualità e salentinità

Qualità e salentinità

2007 - Targa "Qualità & salentinità" assegnata all'azienda "Oleificio Cazzetta"

L'Oro del Salento - Spontaneo

L'Oro del Salento - Spontaneo

2007 - Attestato di eccellenza "Fruttato medio" - Terra d'Otranto srl

L'Oro del Salento - Prezioso

L'Oro del Salento - Prezioso

2007 - Attestato di eccellenza "Fruttato medio" - Frantoio Cazzetta

L'Oro del Salento - Quattromacine

L'Oro del Salento - Quattromacine

2007 - Menzione di Qualità "Fruttato leggero"

L'Oro del Salento - 4 Macine

L'Oro del Salento - 4 Macine

2006 - Menzione di Qualità - Roberto Cazzetta - 4 Macine

L'Oro del Salento - 1°Premio

L'Oro del Salento - 1°Premio

2006 - 1°Premio Frantoiani - Terra d'Otranto srl - Prezioso, Ogliarola Salentina

L'Oro del Salento - Spontaneo

L'Oro del Salento - Spontaneo

2006 - Attestato di partecipazione - Frantoio Terra d'Otranto srl

Tel. /Fax +39 0836 354473          info@oliocazzetta.com
Via Vicinale San Nicola, Palmariggi - Lecce - ITALIA
Orari di apertura 8:30-13:00

P.IVA  03131170759

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