SPONTANEO
Olio Extravergine d’Oliva Affiorato
500ml

38,3065,70

E’ il massimo della dolcezza, del profumo e della genuinità. Ottenuto con la tecnica dell’Affioramento, è quanto di meglio si possa chiedere in termini di ricchezza di sostanze nutrizionali, di purezza e di aroma.

Svuota

Informazioni

È un olio che non ha subito alcun intervento meccanico, né alcun filtraggio, garantendo il massimo della dolcezza, della leggerezza, del profumo e della genuinità : una vera e propria spremuta di olive.
Il suo elevato valore nutrizionale è riconosciuto dai tempi antichi, tanto da essere l’olio che gli stessi frantoiani riservavano per se stessi e per i loro familiari, conservandolo gelosamente.
L’olio Spontaneo viene ricavato per affioramento direttamente dalla molenda (la pasta di olive appena frante) raccolta in recipienti di acciaio e attinto con maestria attraverso l’uso di particolari attrezzi.
È quanto di meglio si possa chiedere ad un olio in termini di ricchezza di sostanze nutrizionali.
Tecnica di produzione: affioramento.

Zona di produzione: 100% Italia.

Varietà delle olive: Multivarietale.

Raccolta: per diretto distacco delle olive appena invaiate dalla pianta.

Lavorazione: entro le 6 – 12 ore dalla raccolta, in modo da mantenere integro il patrimonio aromatico delle olive fresche.

Sapore: olio dal gusto leggero, ottimamente equilibrato con fragranze intense e persistenti.

Colore: giallo con riflessi verdi.

Consigliato: per condire pasta, riso, insalate, carni bianche e crostacei.